เป็ดไม่ต้มหรืออบแล้ว ลองสต๊อกด้วยผักราคาถูกอร่อยในตลาด

วันพุธที่ 15 ธันวาคม 2564 12:00 น. (GMT+seven)

เมนูเป็ดตุ๋นใบหลักซาเป็นที่นิยมมาก ดับกลิ่นคาว และทานกับข้าวขาวที่หลายคนไม่รู้

ในเวทีอาหาร คุณเจิ่น ทู พูดอย่างตลกๆ เกี่ยวกับข้ออ้างในการกินเป็ด “เพียงเพราะเสียงกระซิบของพี่ชายฉันว่า “ที่รัก ฉันไม่ได้กินเป็ดตุ๋นกับหัวกะทิมานานแล้ว” แต่ฉันต้องกลิ้งเข้าครัว เอ่อ ก็เพราะบางเรื่องเหมือนกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งตู้เย็นมีจระเข้ที่สองคือสวนที่มีขิงที่สามเต็มไปด้วยหัวหอมและกระเทียมในบ้านและเกลือเพิ่งซื้อน้ำไม่ขาดในฤดูกาลนี้ผักโขมน้ำอยู่ในสวน … ก็เลยไปตลาดซื้อเป็ด มะพร้าว แต่สุดท้าย จานนี้ เป็นแค่ “เครื่องเคียง” ท้ายๆ มักโผล่มา คุณ Tran Thu เล่าถึงข้ออ้างในการกินเป็ดตุ๋นกับจระเข้ แต่จานหลักคือ “เป็ดตุ๋นใบหลัก” ที่กินมื้อต่อไปค่ะ

คุณธู เป็นคนซื้อเป็ดตัวหนึ่ง ส่วนคอ ปีก และต้นขา นำมาเคี่ยวเป็นมื้อแรก เต้านมและหลังของเธอสงวนไว้สำหรับหมักในมื้อต่อไป นั่นเป็นวิธีที่คุณตู่ปล่อยให้ทั้งครอบครัว “กินเป็ดทั้งวัน” โดยไม่เบื่อ มื้อต่อไปกลับสิ้นเปลืองมากกว่ามื้อแรก วิธีทำเป็ดตุ๋นใบหลักซาและข้าวนั้นง่ายมาก

ส่วนผสม:

เนื้อเป็ด: 500g ผักกาดหอม: ขิง 1 กำ, หอมใหญ่แห้ง, กระเทียม, ไวน์ขาว เครื่องปรุง: น้ำปลา, เกลือ, เครื่องปรุงรส, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, พริกไทย.

Vịt đừng luộc hay nướng nữa, thử kho với thứ rau bán rẻ bèo ngoài chợ cực ngon - 1วิธีทำ:

Vịt đừng luộc hay nướng nữa, thử kho với thứ rau bán rẻ bèo ngoài chợ cực ngon - 1

Vịt đừng luộc hay nướng nữa, thử kho với thứ rau bán rẻ bèo ngoài chợ cực ngon - 3 เป็ดทำความสะอาดเบื้องต้น หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ Vịt đừng luộc hay nướng nữa, thử kho với thứ rau bán rẻ bèo ngoài chợ cực ngon - 1 ขั้นตอนที่หนึ่ง: การแปรรูปเบื้องต้น Vịt đừng luộc hay nướng nữa, thử kho với thứ rau bán rẻ bèo ngoài chợ cực ngon - 1 ทำความสะอาดเนื้อเป็ด จากนั้นใช้ส่วนผสมของไวน์ ขิง หรือเกลือถูตัวเป็ดให้ทั่วเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ จากนั้นหั่นเป็ดเป็นชิ้นพอดีคำ ผักชีดองเอาใบลึกแล้วล้างและสะเด็ดน้ำ หอมหัวใหญ่แห้ง กระเทียมสับ Vịt đừng luộc hay nướng nữa, thử kho với thứ rau bán rẻ bèo ngoài chợ cực ngon - 1ขั้นตอนที่ 2: หั่นเนื้อเป็ดลงในชาม + เครื่องปรุงรส 1/2 ช้อนชา + หัวหอมแห้ง 1/ 2 หัว, กระเทียมสับ + พริกไทยหนึ่ง/สองช้อนชา + น้ำตาล 1/2 ช้อนชา + ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและหมักไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อใส่เครื่องเทศ วิธีทำเป็ดใบหลักให้อร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น

Vịt đừng luộc hay nướng nữa, thử kho với thứ rau bán rẻ bèo ngoài chợ cực ngon - 3

Vịt đừng luộc hay nướng nữa, thử kho với thứ rau bán rẻ bèo ngoài chợ cực ngon - 3 หมักเครื่องเทศเพื่อใส่

ขั้นตอนที่สาม: คุณเตรียมหม้อต้ม ใส่ใบลักซาที่ด้านล่างของหม้อ และจัดเนื้อเป็ดไว้ด้านบนแล้วเคี่ยว ขณะทำอาหาร ใช้ตะเกียบคนประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมน้ำ 1 ถ้วย แล้วต้มต่อจนเป็ดเปื่อย

ขั้นตอนที่ 4 : หลังจากที่เนื้อเป็ดนุ่มน่ารับประทานแล้ว ให้ปรุงรสใหม่ตามชอบ จากนั้นคนให้เข้ากันอีกสองสามรอบแล้วปิดเตา

Vịt đừng luộc hay nướng nữa, thử kho với thứ rau bán rẻ bèo ngoài chợ cực ngon - 3

Vịt đừng luộc hay nướng nữa, thử kho với thứ rau bán rẻ bèo ngoài chợ cực ngon - 1ขั้นตอนที่ห้า: ในที่สุด คุณก็นำเสนอเป็ด มาเก็บใบหลักบนจานและเพลิดเพลินกันเถอะ จานควรเสิร์ฟร้อนและจะเสิร์ฟกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ได้ Vịt đừng luộc hay nướng nữa, thử kho với thứ rau bán rẻ bèo ngoài chợ cực ngon - 1– ทิ้งเนื้อทอดชิ้นใหญ่ไว้ได้ สีเหลือง นุ่ม หุ้น. เมื่อใช้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เนื้อชิ้นใหม่จะฝ่อน้อยลง อย่างไรก็ตาม อย่าลืมใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อเจาะเนื้ออย่างสม่ำเสมอ )ที่มา: https://giadinh.net.vn/vit-dung-luoc-hay-nuong-nua-thu-kho-voi-thu-rau-ban -re-beo-ngoai-cho-nay-.. .

Vịt đừng luộc hay nướng nữa, thử kho với thứ rau bán rẻ bèo ngoài chợ cực ngon - 1 Nhiều người Việt nghiện ăn những món này từ gà, vịt mà không biết chúng ”độc kinh hoàng”

ฟัวกราส์สะสมโลหะหนักจำนวนมาก ผิวหนังมีคอเลสเตอรอลเป็นจำนวนมาก ทุ่นตกปลาสำหรับไก่ หงส์ เป็ด มีไขมันเยอะ…การกินไม่ดีต่อสุขภาพ…

เรียกดูมาก เพิ่มเติม